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Type de recette :  

PlatLasagnes au poissonpar Patrick (25/11/2021)

  • Ingrédients: (pour 4 personne(s))
    - 600 g de poisson (colin ou cabillaud), congelé ou frais
    - 1 cube volaille
    - 13 feuilles de lasagnes,
    - 80 g de gruyère râpé
    - 1 pincée de sel
    - 1 pincée de poivre
    - 1,5 l eau

    Béchamel :
    - 50 g de beurre
    - 50 g de farine
    - 450 g lait (pas dans la recette d'origine)
    - 450 g bouillon

    Sauce tomate :
    - 2 boîtes 400 g Mutti Polpa
    - 1 gros oignon

  • Préparation: (duree approximative: 20)
    Préchauffez votre four th. 7 (200 °C).

    Dans une casserole, délayez le cube dans l'eau froide.
    Ajoutez le poisson (congelé ou frais), laissez cuire à petits bouillons pendant 10 minutes après ébullition.

    Égouttez et conservez 450 ml de court-bouillon.

    Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène et ajoutez le lait et le court-bouillon, mélangez à nouveau, laissez épaissir et assaisonnez à votre convenance.
    Émiettez le poisson et mélangez-le à cette sauce.

    Dans un plat à gratin beurré, étalez de la béchamel, des feuilles de lasagnes, recouvrez d'une couche de poisson puis de sauce tomate, recommencez une fois puis terminez par une couche de feuilles de lasagnes et une couche de poisson.

    Saupoudrez de gruyère râpé ou et faites cuire 20 minutes environ.

  • Commentaire:
    Grand plat ovale blanc


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