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Type de recette :

Plat

Courgettes farcies au thon et au riz

par Rosita (14/10/2019)

Ingrédients: (pour 4 personne(s))
- 4 courgettes
- 100 g de riz cru ou 200 g de riz cuit
- 200 g de thon au naturel
- chapelure
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 oignon
- 5 brins de persil
- poivre
- 1 boîte de tomates concassées fines (Polpa Mutti)
- 50 g gruyere
- sel

Préparation: (duree approximative: 15 min)
Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).

Préparation de la farce :
1. Faites égoutter le thon en conserve.
2. Faites cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet.
3. Nettoyez les courgettes. Coupez-les en deux dans la longueur et évidez la chair en les creusant.
4. Réservez la chair. Hachez l'oignon et le persil.
5. Faites revenir à l'huile d'olive l'oignon et et la chair des courgettes
6. Ajoutez le riz cuit, le fromage et le thon émietté. Saupoudrez de persil, salez et poivrez.

Cuisson des courgettes farcies :
1. Remplissez les courgettes de cette farce.
2. Placez-les dans un plat allant au four et préalablement beurré.
3. Nappez les courgettes de sauce tomate. Saupoudrez de chapelure.
4. Faites cuire 30 minutes à four doux en surveillant la cuisson. Les courgettes doivent rester fermes.

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